Паста-салат с лососем, брокколи, вялеными томатами и пармезаном

Ингредиенты:

Паста из твердых сортов пшеницы - 200г,

Лосось с\с - 200г,

брокколи - 150г,

каперсы - 1ст.л,

вяленые томаты - 50г,

пармезан - 30г,

масло оливковое - 3ст.л,

уксус белый бальзамический

или лимонный сок - 1ст.л,

соль морская,

перец ч.м.

Как готовить:

Пасту отварить согласно инструкции, промыть холодной водой.

Брокколи помыть, разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 3 минуты, слить воду, остудить. Масло смешать с белым бальзамиком или лимонным соком, посолить, поперчить. Пасту и брокколи заправить, хорошо перемешать, выложить на блюдо. Поверх пасты выложить нарезанного тонкими слайсами слабосоленого лосося, вяленые томаты, посыпать каперсами и хлопьями пармезана.