Тёплый салат с кальмарами и миндальными лепестками

Ингредиенты:

Салат листовой 2пучка.

Огурец 3шт.

Помидоры 3шт.

Кальмары 3-5тушек в зависимости от размера.

Миндальные лепестки 2-3 горсти.

Для маринада:

Соевый соус 2ст.ложки.

Масло растительное 2ст.ложки.

Сок лимона 1-2ст.ложки.

Чеснок 2зубчика.

Мёд 1ч.ложка.

Перец молотый.

Для заправки:

Оливковое масло и сок лимона.

Как готовить:

1. Кальмары разморозить, если у вас они нечищеные – почистить. На тушке сделать частые надрезы ножом крест на крест, не прорезая насквозь, чтобы кусочки кальмара не деформировались при обжаривании. Нарезать кальмаров крупными кусками. Складываем в миску, добавляем ингредиенты для маринада (чеснок порубить) и оставляем на 30минут.

2. Овощи и салат помыть, обсушить. Салатные листья порвать руками, огурцы и помидоры порезать произвольно. В миске смешиваем салатные листья и овощи, заправляем соком лимона и оливковым маслом.

3. На сковороде обжариваем кальмары (без маринада) и выкладываем поверх овощей.

4. Миндальные лепестки подсушить на сухой сковороде и выложить поверх салата.