Салат "Новогодние шары" или та самая "Мимоза"

Ингредиенты:

Горбуша консервированная – 1 банка

Рис отварной – 1 чашка

Лук репчатый – 1 небольшая луковица

Яйца сваренные вкрутую – 3 шт.

Майонез «Слобода» - сколько понадобится

Соль по вкусу

Перец черный свежесмолотый по вкусу

Маслины

Укроп или петрушка (только веточки)

Как готовить:

Горбушу размять вилкой. Одно яйцо размять вилкой или мелко-мелко порезать. Луковицу порезать совсем мелко, желательно обдать кипятком. Смешать размятую горбушу, рис, лук, яйцо, добавить майонез «Слобода» столько, чтобы масса была вязкая, но не жидкая, а как крутая рисовая каша, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать

Два яйца разделить на белки и желтки, по отдельности натереть на мелкой терке.

Из салатной массы сформировать шарики размером с шарик для пинг-понга, обвалять один шарик в желтке, другой в белке, выложить на праздничное блюдо.

От маслин отрезать попки, вставить в них прутики от укропа или петрушки. Прикрепить к шарикам.

С Наступающим Новым Годом , друзья!!!