Салат с курицей и апельсинами

Ингредиенты:

Куриная грудка - 300 г

Капуста ранних сортов - 300 г

Сыр твердый - 100 г

Апельсин - 2-3 шт(небольшой и желательно кислый)

Йогурт без фруктовых добавок - 150 г

Зелень укропа,петрушки - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Как готовить:

Отварить куриную грудку без кожи,остудить и порезать соломкой.

Капусту пошинковать, сыр натереть на крупной терке.

Апельсины очистить, удалить косточки ,порезать кубиками.

В куриную грудку добавить перец молотый и йогурт,размешать.

Сыр так же смешать с йогуртом.

Нарезанную зелень смешать с капустой, черным перцем и небольшим количеством выделившегося сока от апельсинов.

Выкладываем салат слоями:

а) капуста

б) куриная грудка

в) сыр

г) немного апельсинов

д) капуста и апельсины для украшения

В оригинале была пекинская капуста. С молодой ранней капустой тоже получилось неплохо.
Салат получается вкусный и не слишком тяжелый.При отсутствии йогурта можно заправить нежирной сметаной.