Салат с уткой, цветной капустой и яблоком

Ингредиенты:

Утка (филе) 800 гр.

Цветная капуста 1 кочан (небольшой).

Яблоко кисло-сладкое 1 шт.

Оливковое масло.

Лимон 0,5 шт.

ДЛЯ МАРИНАДА:

Яблочный сок 100 гр.

Соевый соус 100 гр.

Мёд 1 ст/ложка.

Черный перец.

ДЛЯ СОУСА:

Майонез 3 ст/ложки.

Соевый соус 2 ст/ложки.

Сок лимона 1 ст/ложка.

Черный перец.

Как готовить:

Филе утки вымыть, отделить кожу и использовать в других целях или выкинуть.

Мёд растопить, смешать с соевым соусом, яблочным соком и приправить черным перцем.

Утку залить маринадом и оставить на 3 часа при комнатной температуре.

Кусочки утки хорошо смазать оливковым маслом и запекать в хорошо разогретой духовке в течении 20 - 25 минут...до золотистого цвета.

Тем временем цветную капусту разделить на соцветия, сбрызнуть соком половинки лимона и залить холодной водой.

Отварить капусту в течении 4-5 минут...не солить!

Филе утки нарезать тонкими полосками.

Смешать майонез, сок лимона и соевый соус.

Яблоко очистить от кожицы и сердцевины...нарезать кубиками, не очень мелко.

Смешать капусту, яблоки и соус...хорошенько перемешать и выложить на тарелки.

Сверху выкладываем полоски утки (они должны быть теплыми).

Подаем к столу и наслаждаемся!!!

Потрясающе вкусный салат...просто нет слов! Очень рекомендую!!!