Салат из курицы с лисичками

Ингредиенты:

Филе курицы - 350 г (в сыром виде)

фасоль 100-150 (у меня замороженная)

лисички свежие - 300 г

лук репчатый - 1 шт,

растительное масло

сыр плавленый - 2 ст ложки

брынза - 50 гр

соль

зелень

для соуса

сметана – 150 гр

майонез - 2 ст. ложки

грецкие орехи пол стакана

чеснок - 1 зубчик

Как готовить:

Филе курицы отварить, остудить и измельчить в блендере (см фото).

Лисички отварить в подсоленной кипящей воде 10 минут, отвар слить, грибы порезать соломкой.

На сковородку налить растительное масло, положить нарезанный лук, слегка обжарить, добавить фасоль и готовить минут 5-7.

К луку и фасоли добавить грибы и жарить вместе 5-7 минут.

Снять с плиты и в эту смесь добавить 2 ложки плавленного сыра, всё хорошенько перемешать.

В салатницу выложить филе куры, жаренную смесь, брынзу, зелень и заправить соусом.

Соус: В блендере смешать орехи, чеснок, сметану и майонез до однородной консистенции (см фото).

Очень сытный салат, становиться вкуснее если готовить вечером, а кушать на следующий день.