Салат Рыжик

Ингредиенты:

морковь вареная 400г

сыр твердый 150г

яйца вареные 4 шт

картофель отварной в мундире 150г

филе куриное отварное 250г

грибы маринованные 200г

орехи грецкие 1/4 стакана

майонез легкий салатный 200г

Как готовить:

Яйца, морковь и картофель очистить.

На плоской тарелке выкладываем слоями:

-200г натертой моркови

-75г натертого сыра

-2яйца, натертых на мелкой терке

-75г натертого картофеля

-куриное филе, нарезанное соломкой(250г)

-нарезанные соломкой грибы(200г)

Посыпаем измельченными грецкими орехами(половиной указанного в рецепте количества и обильно смазываем майонезом.

Затем выкладываем в обратной последовательности:картофель,яйца,сыр,морковь.

Смазываем верх салата майонезом, посыпаем оставшимися грецкими орехами и украшаем по желанию.

Теперь нужно дать салатику пропитаться:отправляем его на несколько часов в холодильник.

Вот он и готов.

Салат очень вкусный, сытный не по летнему. Поэтому готовлю его чаще всего осенью и зимой. Но у нас сейчас похолодало(18*), поэтому решила на обед сегодня приготовить этот салатик. Когда салат пропитывается, верх его приобретает нежно-оранжевый цвет(думаю, отсюда и название). Нам очень нравится, попробуйте-не пожалеете!