Салат «Аксакал»

Ингредиенты:

Грибы шампиньоны – 200 - 300г

Куриное филе – 1 большое

Яйца куриные – 4шт

Огурцы маринованные – 3 средних

Лук красный – 1/5часть большой))

Петрушка – 1/3 пучка

Сырный соус «Верес» - для заправки салата

Соус:

Сливки 10% - 50 - 70г

Соус «Ткемали» - 2ст.л.

Смесь перцев (4)

Как готовить:

Включаем разогреваться духовку на 200 градусов и начинаем.

Режем куриное филе вдоль на полосочки не больше сантиметра шириной, поливаем половиной сливок и «Ткемали», перчим, солим.

Хорошо перетираем руками, заворачиваем у фольгу и ставим в духовку на час.

Моем маленькие грибы и поливаем оставшимися сливками, «Ткемали», солим, перчим.

Ложкой перемешиваем, чтобы каждый гриб был в этой волшебной смеси))

Застилаем противень фольгой и выкладываем грибы на него. И в духовку к курице мин на 15-20.

Варим яйца и режем кубиками.

Режем огурцы и лук тоненько.

Рубим петрушку.

Когда приготовятся грибы, режем их на 4 части вдоль.

За 5 мин до готовности курицы вынимаем и раскрываем ее. Ставим в духовку, чтобы немного подсохла курица и испарилась влага.

Вынимаем, режем не мелкими кусочками выкладываем в общую посудину заправляем сырный соусом и в холодильник на мин 15.

Приятного аппетита ;)

Аксакал (от тюрк. ак — белый и сакал — борода) — глава рода, старейшина, почтенный человек у тюркских народов в Средней Азии и на Кавказе. Слово аксакал относится к старейшинам и мудрецам общины. Аксакалы играют значительную роль в политике племен как советники и судьи.