Черепашка

Ингредиенты:

Бедро куриное копчёное (нарезать поперёк волокон) — 200г

Луковица (покрошить) — 1-2 шт.

Шампиньоны (порезать и обжарить с луком) — 200г

Картофель (отварить в мундире и натереть на крупной тёрке) - 3

Яйцо отваренное (три потереть на мелкой тёрке,одно на декор) — 4 шт.

Сыр твердый (натереть на мелкой тёрке) — 100г

Майонез — 200г

Листья салата, петрушки (для украшения) — 1 пучок

Грецкий орех (половинки для панциря) — 20 шт.

Сосиска копчёная (разрезать вдоль и пополам-декор) — 1 шт.

Как готовить:

Блюдо выложить листьями салата, а затем выложить слои:

1-й слой – куриное мясо, майонез

2-й слой – картофель + майонез

3-й слой – грибы с луком + майонез

4-й слой – яйца + майонез

5-й слой – сыра + майонез

Украшаем листочками петрушки, выкладываем орехи по всей поверхности салата, формируя панцирь, лапки из четвертинок сосисок (можно вырезать из яичного белка), голова – яйцо или часть белка, срезанного наискось, глазки – кусочки ореха, язычок – кусочек морковки

Желательно натирать ингредиенты непосредственно при приготовлении слоёв (над блюдом), а майонез наносить лёгкой сеточкой.Не утрамбовывать!Тогда салат получается воздушным и нежным