» » Салат "Ташкент" (мой вариант)

Салат "Ташкент" (мой вариант)

Салат

Ингредиенты:

2 зелёные редьки

3 яйца,отваренных в крутую

2 луковицы

200г.отварного мяса(говядина)

250г.майонеза

раст.масло для жарки

соль,перец,уксус по вкусу

 

Как готовить:

Редьку очистить и натереть на крупной тёрке "лапшой",т.е. тереть в одну сторону.Натёртую редьку залить холодной водой с добавлением уксуса(по вкусу),это делается для того ,что бы редька отдала горечь и специфический запах и при заправки салата не выделяла много сока.лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить в раст.масле до золотистого цвета,мясо нарезать кусочками ,яйца натереть на тёрке.Редьку хорошо отжать от уксусной воды,добавить яйца,мясо,лук(без масла)заправить майонезом,посолить ,поперчить.

Этот салат люблю с детства.Очень сытный и вкусный.А знаете,почему салат называется "Ташкент"? Не в честь одноимённого города,а в честь реторна "Ташкент",а придумал его шеф-повар этого ресторана Арип-ака,моя бабушка работала в этом известном ресторане бухгалтером много лет,в детстве часто бывала в этом ресторане(бабуля брала меня с собой)и шеф-повара помню очень хорошо(он наверное уже очень старенький),но блюда запомнила,особенно салат "Ташкент".

Салат "Ташкент"(мой вариант)
Салат "Ташкент"(мой вариант)
Салат "Ташкент"(мой вариант)
Салат "Ташкент"(мой вариант)
Салат "Ташкент"(мой вариант)

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх