Салат с курицей и овощами. Ну, вот оно - Лето!

Ингредиенты:

500г куриной грудки

1 ч. ложка итальянских трав

2 зубка чеснока

2 ст. ложки соевого соуса Киккоман

1 ст. ложка оливкового масла

небольшой вилок молодой капусты

микс салатных листьев-горсть

100г молодого зеленого горошка

1 свежий огурец

для заправки

1 ст. ложка бальзамического уксуса

2 ст. ложки оливкового масла

1 ч. ложка зерновой горчицы

0,5ч. ложки меда

смесь перцев по вкусу

зелень по желанию (укроп, петрушка)

50г сыра пармезан

Как готовить:

1. Соевый соус соединить с маслом, травами чесноком и замариновать курицу. Оставить минут на 10.

2. Затем филе завернуть в пергамент и запечь в разогретой до 200С духовке до готовности, примерно 20 минут. Остудить и нарезать ломтиками.

3. Капусту нашинковать, огурец нарезать тонкими полосками. Салат вымыть и обсушить.

4. Соединить в большой чашке все ингредиенты. Добавить горошек и нарезанную зелень.

5. Для заправки смешать все ингредиенты и заправить салат. При подаче посыпать тертым сыром.

6. Я больше люблю порционную подачу, поэтому подавала в тарелках.