Теплый салат из курицы и карамелизированного винограда для именинницы

Ингредиенты:

300г куриного филе

1 зубок чеснока

соль, белый молотый перец по вкусу

200г винограда без косточек

2 ст. ложки арахиса

1 ст. ложка соевого соуса Киккоман

1 ст. ложка меда

цедра половины лимона

3 ст. ложки оливкового масла

несколько веточек кинзы

Как готовить:

1. Курицу нарезать небольшими кусочками, выложить на сковороду, обжаривать на масле (2 ст. ложки) до готовности, периодически помешивая.

2. Чеснок нарезать соломкой и отправить в сковороду к мясу за минуту до готовности. Обжаренное мясо посолить, приправить перцем, снять с плиты и держать в тепле.

3. Соевый соус смешать с медом и цедрой лимона (натертой на мелкой терке).

4. На сковороде разогреть оставшееся масло, выложить виноград и быстро обжарить, около 30 секунд.

5. Затем добавить соус и, готовить помешивая, пока виноград не покроется глазурью и жидкость не испарится. К глазированному винограду добавить арахис и готовить еще 1 минуту, постоянно помешивая.

6. Курицу соединить с виноградом и добавить рубленую кинзу.

В этом салате получается необыкновенное сочетание ароматов.