Салат из телятины с малиновой заправкой

Ингредиенты:

300г телятины или говядины

соль, перец

1 ст. ложка оливкового масла

1 красный сладкий перец

половинка ялтинской луковицы

100г пекинской капусты

для заправки

4 ст. ложки оливкового масла

2 ст. ложки соевого соуса Киккоман

1 зубок чеснока (по желанию)

черный молотый перец

1 ч. ложка малинового джема

перец чили по вкусу

Как готовить:

1. Духовку разогреть до 180С. Мясо посолить, поперчить, смазать оливковым маслом. Разогреть сковороду и обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки. Затем довести до готовности в духовке. Остудить и нарезать ломтиками.

2. Перец нарезать кубиком, Лук нарезать полукольцами. Капусту нашинковать. Все смешать.

3. Для заправки смешать масло, соевый соус Киккоман, черный перец, измельченный чеснок, и мелко нарезанный перец чили. Добавить малиновый джем.

4. На тарелку выложить овощи, рядом ломтики мяса. Перед подачей полить салат заправкой.