Пицца с ананасом и рукколой

Ингредиенты:

Для основы пиццы:

500 гр. муки

100 гр. размягчённого сливочного масла

100 мл. тёплого молока

1 яйцо

2 ст.л. сахарного песка

1/2 ч. л. соли

1 ст.л. растительного масла

1 пакетик сухих дрожжей

Для начинки:

2 помидора

по половинке стручка красного, желтого, зелёного болгарского перца

5 ст.л. резанных консервированных ананасов

200 гр. ветчины

175 гр. сыра

руккола для украшения

Как готовить:

Рецепт теста для пиццы мне рассказала мама моей подруги, он нам очень понравился, теперь его и используем в приготовлении основы для пиццы.

Муку просеять и смешать с пакетиком дрожжей.

В отдельной посуде смешать размягчённое масло, молоко, яйцо, песок,соль, растительное масло. Всё хорошенько перемешать и добавить к муке. Вымесить тесто, поставить его на 10 минут в тепло, потом убрать в холодильник на 1 час.

Данного количества теста хватает на 2 пиццы.

А в это время приготовим начинку: помидоры порезать кружочками, перец и ветчину соломкой, сыр натереть на мелкой тёрке, с ананаса слить сироп.

Тесто раскатать, выложить в форму, на него укладываем начинку: ломтики помидоров, их посолить, поперчить. посыпать сыром.

Потом сладкий перец, ветчина и кусочки ананасов. Запекать 15-20 минут.

Готовую пиццу украсить рукколой. Кстати, салат придаёт пицце очень пикантный вкус.