Пицца по новому (печем корж накануне)

Ингредиенты:

Для теста круглого, диаметр 30 см.

130 гр. муки

50 мл. ледяной воды

1 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. дрожжей саф-момент

ч.л. соли

ч.л. сахара

Соус:

Майонез 30 грамм

Помидор 1 шт. Ошпаренный кипятком, и без кожи.

Соль 1/3 ч.л.

Базилик 3 листика

Начинка:

Лук порей одной штуки (белая часть)

Базилик 3 листочка

Сыр Российский 50 грамм

Пармезан 20 грамм

Перец красный штуки

Маслины 8 шт.

Как готовить:

Корж:

Просеять муку, добавить соль, сахар, дрожжи и масло вымесить тесто (10 минут).

Отбить 12 раз о стол.

Завернуть в пленку и в холодильник на 1 час.

Раскатать тесто тонким слоем и выложить в форму смоченную водой.

Испечь основу для пиццы при 200 градусах 15 минут.

Теперь ее можно оставить на ночь, в комнатной температуре, а доделать на след. день для удобства.

Далее соус и начинка:

Все для соуса взбить в блендере. Покрыть им наш корж для пиццы.

Далее порей режем колечками, перец соломкой, базилик мелко, маслины пополам. Выкладываем на соус и посыпаем 2 видами натертого сыра.

В духовку при 200 градусах на 10 мин.

Хороший рецепт, готовить накануне иногда бывает удобнее.
попробуйте.