Цукаты из вишни

Ингредиенты:

1 кг. вишни

500 гр. сахара

100 мл. воды

мелкий сахар для обсыпки

Как готовить:

У меня в разгаре сезон заготовок.

Вот приехала с дачи так сказать на побывку домой и спешу поделится вариантами заготовки вишни.

Итак цукаты.

Время приготовления этого чудного продукта занимает целый день, так что лучше начинать утречком часов в восемь, тогда окончите в восемь вечера.

Не пугайтесь, телодвижений очень мало, все основное время ягода мирно отдыхает в сиропе.

Вишню помыть и вынуть косточки.

Сварить сироп из воды и сахара. (закипятить)

Залить ягоды сиропом и оставить на 5-6 часов.

Затем проварить на медленном огне 15 минут (с момента включения огня) и опять оставить вишню на 5-6 часов.

Далее опять отвариваем 15 минут (с момента включения огня) и сразу откидываем на дуршлаг и оставляем на 2 часа для стекания сиропа.

И последнее, обваливаем вишню в мелком сахаре. ( иногда использую сахарную пудру)

Выкладываем на противень или в любую форму на пекарскую бумагу или просто в сито в один слой и оставляем сушить при комнатной температуре 5-6 суток.

Конечно долго, но РЕЗУЛЬТАТ!!!!

Очень вкусная штучка получается!!!

Хоть в пироги ложи, хоть торты украшай, хоть просто сидя перед компом хрумай с удовольствием!!!

Приготовьте и Вы!