Мятное варенье с лаймом

Ингредиенты:

200г мяты (вместе со стеблями и цветами)

1 лайм

500мл воды

1 кг сахара

Как готовить:

1. Мяту вымыть, обсушить, нарезать произвольно.

2. С лайма снять цедру и выжать сок.

3. Мяту залить водой, когда закипит добавить цедру, сок, проварить 5-7 минут. Снять с огня и дать настояться сутки.

4. Затем жидкость процедить, хорошо отжав мяту, добавить сахар и поставить на медленный огонь. Периодически помешивая варить примерно 30 минут. (Капнуть каплю на блюдце, капля не должна растекаться) Разлить варенье в стерильные банки и укупорить.

Ароматное варенье, по цвету и консистенции напоминающее мед. Угощайтесь!