Крупная белая фасоль запеченная в духовке - Гигантэс Фурну

Ингредиенты:

500г крупной белой фасоли

1 средняя луковица, нарезанная кружочками

3 дольки нарезанного чеснока

3/4 стакана растительного масла

4 спелых помидора (я брала баночку консервированных, 425г)

мелко нарезанная петрушка

соль, перец

Как готовить:

Фасоль замочить на ночь. На следующий день варить, пока фасоль не станет мягкой. Слить воду. Помидоры очистить от кожуры и мелко нарезать. Добавить соль, перец, масло и петрушку. Выложить фасоль в форму, залить соусом и запекать при 180 градусах около 40 минут. К столу подается горячей или холодной.

Примечание. Прежде чем залить фасоль, соус можно слегка отварить.