Баклажан с шубой из сыра, лука, грибов и курицы

Ингредиенты:

баклажаны широкие-2 шт.

лук крупный-2 шт.

шампиньоны-4 шт.

итальянские травы-по вкусу

соль-по вкусу

филе куриное-1 половинка

сыр- 100 г (лучше моцарела)

перец молотый- по вкусу

Как готовить:

Брать лучше толстенькие баклажаны и длинные. Баклажаны разрезать вдоль примерно-7-8 мм в толщину, посолить и оставить, для того чтоб они выпустили свою горечь.

Лук нарезать кубиками и обжарить. филе куриное порезать кубиками, обжарить на сковороде, посолить и поперчить, также грибы нарезать ломтиками и обжарить.

Баклажаны посыпать итальянскими травами и отправить в духовку на 10 минут при 180 град. затем слоями выкладывать начинку, сначала грибочки, затем курочку, и накрыть лучком отправить в духовку на 5 минут, затем положить ломтики сыра и опять в духовку на 3-5 минут.

Баклажаны можно сначала и не присаливать для того, чтоб они пустили свой сок, а просто сразу готовить по рецепту