Ленивые вареники сырнички

Ингредиенты:

творог( из ряженки) 500 гр

сметана 200 гр

яйцо 2 шт.

масло сливочное 200 гр

мука

сахар 4 ст.л

соль 1 ч.л

сода

ваниль

Как готовить:

Сразу взбиваю яйца+ соль+ сахар+ваниль+ творог,+размягченное сл. масло 100 гр+ сметана. Затем разделяем на 2 части

1 для ленивых вареников

2 для сырничков

В 1- добавляем муку и соду (гашеную)и вымешиваем хорошо тесто, раскатываем в жгут, нарезаем кружочки и отвариваем , затем выкладываем в оставшееся масло, при подаче поливаем сметанкой.

Во 2 -добавляем пару ложек муки , соду (гашеную ) перемешиваем,затем ложкой выкладываем в горку с мукой и придаём кругленькую форму.Обжариваем в сливочном или растительном масле ,при подаче поливаем сметанкой!!! Такие сырники получаются высокие, воздушные,мягкие...просто супер.

Просто был творог а народ либо любит сырники, либо вареники
,вот на завтрак и приготовила с минимум затрат драгоценного времени!!! а сырничков таких нигде никогда не пробовала!!!