Творожная запеканка

Ингредиенты:

200 гр творога

1 яйцо

2 чайные ложки сахара

1 чайная ложка слив масла

1 чайная ложка панировочных сухарей

соль

Как готовить:

Творог протереть через сито.

Желток отделить от белка и растереть с сахаром. Добавить в желток слив масло и немного соли и еще раз растереть. Добавить желток к творогу.

Белок взбить до образования белой пены. И ввести в творог. Размешивать сверху вниз.

К творогу добавить половину панировочных сухарей. Еще раз перемешать и переложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями формочку.

Если формочка силиконовая, как у меня, то не нужно посыпать сухарями.

Формочку поставить на противень, наполненный водой (где-то наполовину) и отправить в дух-ку на 20-25 мин.

Готовую запеканочку можно полить вареньем или сметанкой.

Такую запеканочку готовлю своему карапузу, т.к. он у меня практически ничего не хочет есть. Запеканка получается нежненькая и вкусная. А к ней я подаю ему лимонный морс (из 1/2 лимона выдавить сок, добавить 1 ст л сахара и 1 ст воды; закипятить и остудить. Если получается слишком кисло, разбавить кипяченой водой). Может кому-то пригодится.