Кокосовые ромбы

Ингредиенты:

1,5 стакана сахара.

1,5 стакана воды.

Для цвета и запаха 2ст.ложки клубничного сиропа или сока с клубничного варенья.

Чуть меньше стакана кокосовой стружки.

Как готовить:

Сварить сироп - готовность сиропа проверяем,выливаем на тарелку пару капель сиропа и если капля не растекается -сироп готов.

В горячий сироп всыпаем кокосовую стружку и тщательно перемешиваем.

Если масса получается сильно густой доливаем немного воды

и вновь ставим на огонь,постоянно мешая ложкой,чтобы не пригорело.

Поверхность доски, смазываем растительным маслом и равномерно распределяем массу.

Слева направо и наискосок намечаем ножом линии,так чтобы потом можно было разрезать на ромбы.

Оставляем застывать.

Разрезаем на ромбы и с осторожностью отделяем один от другого.