Банановые трубочки

Ингредиенты:

Бананы

Ваниль

Корица

Сливочное масло

Панировочные сухари

Для соуса:

Сметана

Сахар

Цедра лимона или апельсина

Для украшения:

Кокосовая стружка

Дробленые орехи

Шоколадная крошка

Как готовить:

Размять бананы до состояния пюре. Добавить ваниль и корицу по вкусу.

Пергамент смазать сливочным маслом. Обильно посыпать панировочными сухарями.

Аккуратно выложить пюре на сухари (чем тоньше получатся оладьи, тем лучше).

Выпекать минут 10 при температуре 200 градусов (я всегда ставлю на самый верхний уровень в духовке).

Аккуратно с помощью лопатки снимаем оладьи с пергамента (они мягкие, могут легко порваться). Придаем им форму трубочки. У меня из 2-х больших бананов получается примерно 10 трубочек.

Готовим карамель. Опускаем одной стороной трубочку в карамель, затем сразу в наше украшение. Даем карамели остыть. Нужно быть аккуратным, т.к. даже после полного остывания трубочки мягкие.

Для соуса берем сметану. Взбиваем с сахаром. Добавляем цедру лимона или апельсина. Я в соус добавляю еще несколько столовых ложек абрикосового вина.

Лучше есть остывшими, используя вилку и нож.

Трубочки получаются очень сладкими, сказала бы даже приторными. К ним лучше подавать черный или фруктовый чай без сахара. Можно их делать без карамели, подавать под другим соусом (например, йогуртом или соусом на основе сока апельсина или ананаса).