Тортик шоколадный "Две ягодки"

Ингредиенты:

100 гр. шоколад

3ст.л. молока

5 яиц

1ст.сахара

2 ст.л. красного вина

3 ст.л. мука

3 ст.л. крахмал

1 п.разрыхлитель

1 ваниль

Крем

500 л. сметаны (у меня была 10%)

чуть меньше стакана сахарной пудры

2 пачки загустителя для сливок

1б.клубники в собственном соку

и чуть чуть вишни тоже в собственном соку (из домашних запасов)

Как готовить:

шоколад порубить и смешать с молоком - растопить.

Яйца разделить на белки и желтки.Желтки смешать с сахаром,вином,ванилином и добавить туда растопленный шоколад - постоянно взбивая.Далее муку,крахмал с разрыхлителем.

Отдельно взбиваем белки до твердой пены и аккуратно вводим в тесто.

Выпекать на смазанной формочке при температуре 180 градусов,минут 40,ну или до сухой палочки.

Даём бисквиту полностью остыть , затем вынимаем из него серединку, оставляя коробочку с бортиками и дном ~ в 1см, тесто крошим и мешаем со сметанным кремом .

всю коробочку я пропитала клубничным соком из банки , на дно положила вишни( в собственном соку , предварительно их отжав) затем засыпала половиной теста с кремом опять слой ,но на этот раз клубники и сверху оставшееся тесто , всё это дело обмазала кремом (купила Ореховый крем он в порошке только молока добавил и всё ) и украсила клубничками .