Торт "Нежность" (без выпечки)

Ингредиенты:

Печенье крекер - 500г

сметана - 700г

желатин - 30г

сахар - 1 стакан

желе - 2-3 пакетика

фрукты, ягоды

Глазурь:

3 ст. ложки сметаны (молока)

3 ст. ложки сахара

2 ст. ложки порошка какао

Как готовить:

Замочить желатин.

Развести фруктовые желе. Нам больше нравится желе делать самим из домашних компотов, оно получается без синтетического привкуса ароматизаторов. Залить желе в мелкие формы.

Я беру печенье, которое у нас называется "Хрустик с маком", этот крекер очень нежный и мало сладкий,а мак придает особую пикантность. Смешать печенье с фруктами и ягодами. Можно взять курагу, чернослив, но нам больше нравятся свежие: банан, киви, апельсин, мандарин - почистить и порезать не очень маленькими кусочками. Очень вкусно со свежими ягодами: малина, мелкая клубника, но их добавлять лучше в сметану и перемешивать крайне осторожно, чтобы как можно меньше повредить. Туда же добавить порезанное кубиками разноцветное желе, очень осторожно перемешать.

Взбить сметану с сахаром. Распустить набухший желатин, остудить до теплого и влить во взбитую сметану.

Сварить глазурь: смешать сметану (или молоко), сахар, какао, довести до кипения, проварить на слабом огне 1 минуту. Для блеска можно добавить в слегка остывшую глазурь яичный желток.

Печенье с фруктами смешать со сметаной, выложить в форму или на блюдо горкой, залить сверху шоколадной глазурью и поставить в холод, чтобы пропитался.