Манный пудинг с черникой

Ингредиенты:

Творог — 250 г

Масло сливочное — 75 г

Сахар-песок — 150 г

Цедра лимона — 2-3 ст. л.

Яйцо — 3 шт.

Сметана — 150 г

Крупа манная — 150 г

Черника (свежая или замороженная) — 300 г

Соль (по вкусу)

Масло растительное

Как готовить:

Соединить в глубокой миске или кастрюле сливочное масло, измельченную цедру лимона, желтки яиц, сахар,соль, манную крупу, сметану, творог. Ингредиенты добавлять постепенно, всё тщательно взбить блендером.

Отдельно взбить в густую пену белки яиц. Осторожно добавить их в общую массу, перемешать.

Половину полученной массы выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания. Сверху распределить чернику. Затем выложить оставшуюся часть творожно-манной массы, и снова - чернику.

Поставить форму с подготовленным пудингом в предварительно разогретую духовку (180 градусов) на 45-50 минут.

Пудинг готов!!!

В такой пудинг можно использовать и любые другие ягоды.