Пирушка сыроедов N6. Трюфеля из фиников и грецких орехов

Ингредиенты:

200 гр. грецких орехов

100 гр сухих фиников (но не пересушенных, т.е. они должны быть внутри мягкими и не терять свою форму)

50 гр свеженатертого кокосового ореха ( можно покупных хлопьев или вообще исключить)

1 ч.л сока лайма (можно лимона или исключить)

какао-порошок для обсыпки

Как готовить:

Налить себе бокал белого сухого вина (обязательно :) если трюфеля делаются в выходные). Замочить грецкие орехи на 1 час. (фото 1)

Слить воду и смешать их с остальными ингредиентами.Налить себе еще один бокал вина. :)))

Размять смесь миксером (или в процессоре) до однородной массы (ничего, если будут попадаться крупные кусочки фиников или грецких орехов; главное, чтобы масса напоминала по консистенции мягкую глину). (фото 2)

Сформовать из массы шарики (кол-во шариков будет зависеть от того размера их, что вы примите за эталон). (фото 3)

Обвалять в какао-порошке. (фото 4)

ВУАЛЯ! ГОТОВО! :)