Рисовый пудинг

Ингредиенты:

2 стакана воды,

300 г риса,

2 стакана молока,

300 г сахара,

4 яйца,

50 гр сливочного масла,

цедра с половины лимона.

200 гр сливок,

1 шт киви,

желе для торта.

Как готовить:

Промытый рис залить водой, варить 10 мин. Затем промыть кипятком, влить кипящее молоко и на слабом огне или в духовке тушить до готовности(25 минут).Добавить масло,остудить. Яйца взбить, добавляя сахар, лимонную цедру. Взбитую массу соединить с остывшей кашей, в форму,выстеленную пергаментом,выложить половину массы,выложить на неё membrillo из айвы,затем покрыть остальной массой.

Запечь в духовке. Дать остыть.

Сверху покрыть взбитыми сливками,сливки украсить любыми фруктами(киви)и залить желе для торта

Способ приготовления
Айву помыть и удалить сердцевину ( НЕ чистить от кожицы)...
нарезать на средние кусочки...
смешать с сахаром и выложить в скороварку...
варить на среднем огне 15-18 мин. ( 10 мин.поле того как начнёт выходить пар)
если остались небольшие кусочки можно немного перемолоть с помощью блендера....
разлить в стеклянную или керамическую посуду с низкими бортами ( 3-4 см. )
остудить...