Миндаль в сахаре (простой вкусный десерт)

Ингредиенты:

200 г сушеного миндаля

100 г сахара

Как готовить:

Миндаль залить горячей водой, поставить на огонь и довести до кипения. Убрать с огня, воду слить и ополоснуть миндаль холодной водой. Очистить от кожицы. Промыть ядрышки холодной водой и обсушить салфеткой.

Выложить миндаль на сухую сковороду и подсушивать на среднем огне 2 минуты (для того, что бы ушла лишняя влага)

Добавить к миндалю сахар, перемешать и обжаривать в сахаре, часто помешивая, что бы сахар плавился и равномерно покрывал миндаль.

Блюдо смазать тонким слоем сливочного масла.

Когда сахар расплавится, а миндаль станет золотистого цвета, переложить орехи на блюдо.

Остывающие орехи осторожно (не обжигая руки) «разрыхлить» и пересыпать в сухую вазочку.
Надо отметить, что ядрышки миндаля достаточно плотные, если вы любите более «мягкое» лакомство, то можете использовать любой другой орех: арахис, фундук, кешью.