Сладкие облака

Ингредиенты:

3 пластинки желатина без вкуса ( на 250 мл) или 4-5 грамм желатина порошком

1 пакет(9 грамм) желатина со вкусом клубники((можно взять любой вкус) идет на 500 мл воды)

200 мл воды

200 г сахара

1 пакетик ванильного сахара

сахарная пудра

Как готовить:

Кипятим воду, добавляем сахар, мешаем на медленном огне до растворения сахара. Убираем с огня, добавляем желатин без вкусовых добавок и со вкусом клубники, тщательно перемешиваем.

Все должно раствориться полностью, выливаем в глубокую чашку и оставляем остывать около часа(жидкость должна быть теплой).

Затем миксером взбиваем до стойких пиков, масса изменится цветом, станет светло-розовой.

В форму прямоугольную или квадратную выстелить пленку или бумагу и выложить смесь облаков. Оставить при комнатной температуре как минимум 10 часов. Аккуратно достаем из формы, отклеиваем пленку или бумагу, режем на кубики ,обваливаем в сахарной пудре.

В рецепте автора нужно желатин кипятить,я этого побоялась поэтому сделала как написала выше. Остудила до комнатной температуры (меньше чем час ждала). Взбивала около 10 минут, может чуть больше. Сахар взяла только 150 грамм и так достаточно сладко . Делала и со смородиновым соком, тоже интересно. Но вот с водой детям больше понравилось. По совету подруги нож которым резала облака смазывала раст. маслом без запаха, так ровнее получается. Мне больше без сах.пудры нравятся Похоже чем то и на маршмеллоу, и на зефир наш, больше на первое, чем на второе