Десерт "Птичье молочко" без сырых яиц

Ингредиенты:

молоко 200 мл.,

какао 50 гр.,

сахар (коричневый)по вкусу(1-2 ст.л.),

корица//кардамон по вкусу,

желатин 5 гр.

***

сметана 125 гр.,

Маскарпоне 125 гр.,

сливки 10% 80 мл.,

сахар 1-2 ст. л.

Как готовить:

Добрый день!

Знаю и помню,что десерт с таким названием

делается на сырых яйцах,

но многим боязно даже пробовать его....

приготовим такой-безопасный и тоже вкусный...

В ёмкость с холодной водой кладём листики желатина.

В маленькой кастрюльке доводим до кипения молоко,

помешивая,вводим смесь из какао и сахара,

провариваем минуту и снимаем с огня,

добавляем любимую пряность и желатин,

перемешиваем,процеживаем через сито

и разливаем по креманкам.

Отправляем в холодильник на 30 минут.

Готовим вторую часть десерта:

Смешиваем в ёмкости густую сметану

с Маскарпоне,сливками и сахаром по вкусу

(можно добавить ваниль),

полученное "молочко" распределяем

поверх застывшего коричневого слоя....Угощаем сразу!

Поздравляю всех православных

с Благовещением Пресвятой Богородицы!