Торт "Ангельский" без выпечки

Ингредиенты:

Для основы

Печенье -150 гр.

Масло сливочное — 50 г

Крем белый

Маскарпоне — 500 г

Маршмеллоу -200 гр.

Крем шоколадный

2 упаковки заварного шоколадного крема «Haas»

Молоко-450-500 мл в крем

Шоколад - 100 гр

Желатин «Haas»-1 ст.лож

Молоко 1/4 стакана для желатина

Сливки (35%) — 1 стакан

Украшение

Сливки 35% 400мл

Сахарная пудра- 100гр.

Как готовить:

В комбайне измельчите (100-150 гр.) печенье.

Растопите сливочное масло в СВЧ и добавьте к раскрошенному печенью.

В разъемную форму 21 см. выложите печенье и утрамбуйте. Положите в холодильник, пока будем готовить крем.

Делаем белый крем

Выкладываем в стеклянную миску 400 гр маскарпоне и 200 гр белого маршмеллоу. Помещаем в СВЧ с мощностью 800 на 2 минуты.

Маршмеллоу увеличится в объеме. Венчиком быстро перемешиваем до однородности.

Наш белый крем готов. Выливаем крем и разравниваем.

Отправляем в холодильник, пока будем делать шоколадный крем

Нам понадобится 2 пакета заварного шоколадного крема. Растворить в 200 мл охлажденного молока и перемешать. Вскипятить 2 стакана (400 мл) молока, и добавить к кремовой массе. Крем варить до загустения, постоянно помешивая

Крем остудить.

Растопить шоколад на водяной бане и взбить вместе с кремом (они должны быть одной температуры).

Растворить желатин в молоке,1/4 стакана дать набухнуть пару минут и подогреть до полного растворения. Влить в крем и размешать. Добавьте взбитые сливки и аккуратно перемешайте лопаточкой.

Вылить крем на застывший уже белый крем. Снова поставить в холодильник для застывания.

Сливки взбить до густоты и украсить торт.

Наш Ангельский тортик готов. Он настолько нежен, как облачко где живут ангелочки.