Cheesecake

Ингредиенты:

1 пакет красного желе

1 пакет желтого желе

0,3 литра сливок (30%)

0,2 литра нежирной сметаны

0,3 кг мягкого творога

1 ч.л ванильного сахара

110 гр сахарной пудры

Тесто:

175 гр. растопленного масла

300 гр размолотого печенья типа Digestive

Как готовить:

Приготовьте красное желе как написано на упаковке (0,5 л).Залейте в форму с нераскрывающимися краями.Поставьте в холодильник до полного застывания.

Приготовьте желтое желе, но используйте только 0,2 л воды.Остудите на кухне (не в холодильник).

Взбейте сливки в пену, добавьте сметану, творог, ванильный сахар и сахарную пудру. Осторожно влейте желтое желе. Творожную массу вылейте на застывшее красное желе. Поставьте в холодильник для застывания.

Растопите масло и добавьте раскрошенное печенье. Можно добавить немного орехов и вареной сгущенки (но не обязательно). Я попробовала - мне понравилось, т.к. тесто не так крошится.

В абсолютно застывший торт укладываем "тесто", утрамбовывая его лопаткой. Ставим для застывания в холодильник на ночь.

Чтобы торт хорошо отстал от стенок: сначала аккуратно ножом отделяем его от стенок формы, потом буквально на несколько секунд опускаем форму в горячую воду (только до бортиков, естественно).

Возьмите поднос, где будет лежат ваш торт, накройте им вашу форму и переверните. Постучите по все форме, чтобы убедится, что торт отстал.

Если не отстал с первого раза - повторите процедуру с окунанием в горячую воду еще раз.

В творожную массу можно пожеланию добавить фрукты.