Малиново-сырный Мусс

Ингредиенты:

• Творожный сыр 150 г.(Милкана,Альметте,Филадельфия,и др…)

• Лимон(сок)

• Молоко 100 мл.

• Желатин 10 г.(1 ч.л. с горкой)

• Яйцо

• Сахарная пудра 3 ч.л.

• Сливки 33-38 % 100 мл.

• Конфитюр низкокаллорийный МАЛИНА от Д’АБРО 100г.

Как готовить:

!!!!!! В десерте используется сырое яйцо,для приготовления купите свежие яйца проверенной вами марки.

Из лимона выжмите сок.В миску выложите творожный сыр,добавьте 1 чайную ложку с горкой сахарной пудры+1 столовую ложку лимонного сока,перемешайте.Желатин замочите в холодном молоке.

Яйцо Очень хорошо вымойте,желток взбейте с двумя ч.л. сахарной пудры до бела,в отдельной миске взбейте белок в стойкую пену.

Набухший желатин распустите в МИКРО-40%-1 минуту(или любым удобным способом),вмешайте в творожный сыр,затем подмешайте желток,далее взбитые сливки,в последнюю очередь яичный белок.

В сливочно-сырную массу вмешайте малиновый конфитюр.

Мусс разложите по формам(удобно использовать силиконовую форму,легко вынимаются),уберите в холодильник на 4-6 часов.

Получилось 6 порций по 100 г.(в одной порции ~150-160 ккалл.)