Фруктовый "шашлычок"

Ингредиенты:

Для кляра :

200 гр. муки,

250 мл. сливок 33%,

4 яйца,

щепотка соли,

1 ч.л. сахара

Для шашлычков :

2 киви,

6 крупных клубник,

1 банан,

1 маленькая дынька.

Для заправки :

300 мл. сливочного мороженого,

200 мл. сливок 33%,

50 мл. яичного ликера.

Растительное масло для фритюра.

Как готовить:

Из муки, сливок, желтков, соли и сахара замесить тесто.

Белки взбить до устойчивых пик и вмешать аккуратно в тесто.

На деревянные шпажки наколоть по одному кусочку каждого фрукта, окунуть в кляр и обжарить во фритюре до золотистости.

Разложить на тарелки и полить соусом из мороженого, взбитого со сливками и яичным ликером.

Десерт очень хорош для новогоднего стола.