Мармелад сливово-яблочный

Ингредиенты:

700г слив (уже без косточек)

300г яблок тоже в готовом виде без сердцевины.

300-400г сахара по своему вкусу

сок половины лимона

цедра по желанию

сахар для обсыпки

Как готовить:

1. У меня мультиварка - Vitek .

Яблоки и сливы выложить в чашу мультиварки и готовить в режиме Тушение 40-50 минут, пока фрукты не станут мягкими.

2. Затем фрукты пюрировать блендером и протереть через сито.

3. Пюре снова вернуть в мультиварку и готовить в режиме Тушение еще примерно час. Пюре должно увариться примерно вдвое.

4. Затем добавить сахар, сок и цедру и варить в режиме Тушение еще около часа. Мармелад будет готов, когда проведя лопаткой на дне чаши, будут оставаться бороздки.

5. Затем прямоугольную форму застелить пищевой пленкой, вылить фруктовую массу, разровнять и дать полностью остыть. После чего нарезать и обвалять в сахаре или сахарной пудре.

Варить мармелад в мультиварке одно удовольствие. Не нужно постоянно помешивать, чтобы пюре не подгорело. Минимум усилий и максимум удовольствия.