Рыбка на завтрак

Ингредиенты:

- 1кг.рыбы(семга,форель и т.д.)

- кинза(пучок)

- 2 стол.ложки соли.

- 1 стол.ложка сахара.

- растительное масло(можно и без него).

Как готовить:

Обтереть семгу бумажным полотенцем,отложить.Смешать сахар и соль.Кинзу разобрать на листочки и сложить в мисочку.

Рыбку отделить от кожи и костей.Филе семги нарезать пластинками(как на бутерброды).

Взять ёмкость с крышечкой(лоточек под холодец или салатник с крышечкой) и выложить ряд рыбы:посолить и переложить листиками кинзы(3~6шт.).Затем положить следующий ряд и снова проделать тоже самое, и так до конца.

Закрыть крышкой, и дать постоять при комнатной температуре 2-3 часа, затем убрать в холодильник.

Готовность рыбы на следующий день. Достать и залить слегка растительным маслом(можно масло не добавлять,кто как любит).

Рыбка получается очень вкусной с непередаваемым вкусом.Вообще я кинзу раньше не очень то любила(из-за запаха),но когда стала использовать ее в приготовлении ,то блюда получались очень вкусными, именно благодаря этой травке.Так что теперь я не боюсь использовать рецепты с кинзой.Кинза прекрасное добавление к любому рецепту и после приготовления блюда источают непередаваемое послевкусие.Так что не бойтесь использовать ее.