Закусочные "пирожные" с сельдью и необычным кремом

Ингредиенты:

Фасоль белая мелкая «Бланш» от фирмы «Мистраль» – 100г

Сельдь слабосоленая – 100 г

Яйцо куриное отварное – 1шт

Масло оливковое – 1-2 ст.л.

Хлеб черный (Дарницкий или Бородинский) – 4-5 широких ломтиков

Соль по вкусу

Перец черный свежесмолотый по вкусу

Как готовить:

Фасоль замочить на 4 часа, отварить, согласно инструкции на упаковке. Откинуть фасоль на сито, слить воду, переложить фасоль на плоскую тарелку, остудить.

Пробить фасоль в блендере, постепенно подливая оливковое масло до получения гладкого крема, консистенции густого крема для пирожных. Посолить, учитывая соленость сельди, поперчить по вкусу.

Яйцо сваренное вкрутую и сельдь порезать мелким кубиком, смешать с фасолевым кремом.

Хлеб порезать широкими ломтиками.

Каждый ломтик промазывать полученной смесью и складывать стопкой. 4-5 кусочков вполне достаточно, иначе конструкция упадет. Аккуратно обрезать корочки острым ножом, разрезать на порционные пирамидки.

Украсить фасолевым кремом верхушечки при помощи кондитерского шприца и зеленью.

Идея стара, как мир, скажете Вы?  Но мы обычно используем что для крема? Сливочный  Маскарпоне или творожный Альметте, или масло сливочное, или на основе майонеза что-то. А здесь  Ваши близкие и не догадаются, что основу крема составляет обычная фасоль, богатая белками, но такая полезная и малокалорийная. Это очень вкусно, друзья. Очень. И бюджетно, и не хлопотно, а полезно и диетично.