Утятина для Наших Родителей

Ингредиенты:

Утка около 3 кг

2 яблока

горсть вишен без косточек

Для маринада:

Гранатовый сок пол стакана

2 столовых ложки соевого соуса

1 ч.ложка меда

2 ч.ложки горчицы

1 луковица

Для помазки:

майонез 2ст.ложки

тертый сыр 50 г.

1 желток

1 зубчик чеснока

На гарнир:

5-6 картофелин

майонез

приправы

Как готовить:

Ну что же, дорогие друзья! Наконец-то таки и я выкладываю свои новогодние рецепты!!! Так как на новый год я работала(была на гастролях в Архангельске), стол мы не накрывали...А вот 3-го числа решили собрать наших с мужем родителей... и главное блюдо, конечно УТКА! )))

Делала я все с вечера! Уточку хорошенько помыла, потом так же хорошенько обсушила!

Приготовила маринад: смешала все ингредиенты, порезала луковичку, утятину хорошенько натерла солью и обмазала маринадом, в брюшко напихала лук, и сверху тоже припорошила...

Замотала уточку в пищевую пленку и оставила мариноваться на ночь!!!

С утреца проснулась, а уточка уже тщательно промариновалась!

Порезала яблоки и запихнула их в брюшко, туда же и вишни!

Тщательно скрепила зубочистками. И смазала майонезом

В противень налила водички, положила туда утку, накрыла все фольгой и отправила в духовку на 1 час томиться при тем-ре 180 г.

Пока томилась утка, почистила и порезала картошечку, обваляла ее в майонезе и приправах.

Достала утку, она уже пропаренная, к ней добавила картошку, опять накрыла фольгой и снова в духовку мин.на 40!

По истечении этого времени, утка с картошкой уже были готовы, осталось только все это дело зарумянить!

Я смазала утку помазкой и поставила на верхний уровень духовки! Еще картошечку припорошила сыром! и минуток на 10!

Все, готово!

Первый раз в жизни я готовила утку, и первая утка не вышла комом))))) Она была настолько вкусной, сочной, ароматной, даже косточки были мягкими! Родители были счастливы, сытые и довольные стали петь в караоке, и отплясывать танцы! А мы с мужем сидели в уголке, посмеивались над происходящим и доедали утятинку!
С праздниками Вас, дорогие мои!!!