Фазан с грибным соусом

Ингредиенты:

1 фазан

2 лук

1-2ст.л. трюфельного масла

1-2ст.л. сладкой горчицы

1 пучок петрушки

соль,перец,душица,тимьян,эстрагон, паприка в порошке

острый соус "Maggi"

2 помидора

100г бекона

60мл сливок

60мл сухого белого вина

50-100мл бульона

50г белых грибов (у меня сушеные, их надо предварительно вымачивать в холодной воде, примерно час)

Как готовить: