Запеканочка с куриной начинкой

Ингредиенты:

картофель - штук 10-12 (средних)

Сливки или молоко (пол стаканчика)

куриная грудка -2- на каркасе, в зависимости от размера

грибы-грамм 400

морковь -1 шт.

лук порей 1 шт. + лук репчатый для фарша(перемолотого)

соль, перец,

сливочное и растительное масло

Яйцо для смазки

Как готовить:

отвариваем картофель. делаем пюре с добавлением сливочного масла(можно добавить яйцо, а кто-то добавляет муку)

фарш:

перемалываем куриные груди, с луком репчатым. добавляем соль и перец по вкусу.

не сковороде обжариваем: лук порей, морковку и грибы.

добавляем фарш куриный, все перемешиваем и тушим еще минут 10

даем остыть.

противень, смазываем раст.маслом

выкладываем одну часть пюре, затем начинку и вторую часть пюре. отправляем в духовку минут на 10, когда чуть-чуть возьмется корочкой, смазываем яичком и отправляем в духовку до полной готовности(у меня духовка тупая, старая поэтому смотрите по готовности пюре)ну не меньше 20-30 минут!

когда она готова, я выключаю духовку , но запеканку оставляю томиться)))

Пюре делайте по своему вкусу, с яйцом, молоком или масло или и тем и другим.