Якитори из курицы

Ингредиенты:

Куриное филе - 500-800 г

Соевый соус — 100-125г (половина или чуть больше половины граненого стакана)

Уксус яблочный или винный — 3 ст. ложки

Молотый черный перец или перечная смесь — от 1/3 до целой чайной ложки, по вкусу

Мед — 2 ст. ложки

Крахмал — 2 ч.л. крахмала, можно заменить 2 ч. л. муки.

Чеснок 3-4 зубчика

Имбирь сухой молотый 1 ч. ложка (или свежий до 10 см)

Вода - до стакана

Растительное масло (в идеале — кунжутное) 2-3 ст. ложки

Как готовить:

Филе курицы порезать на средние кусочки.

Если мед густой, смешать его с соевым соусом и нагреть на маленьком огне, чтобы мед расплавился, охладить, добавить остальные ингредиенты, кроме воды и крахмала. Положить курицу в маринад и оставить на 2 часа.

Замаринованное мясо надеть на бамбуковые шпажки, затем положить их на противень. Соус можно или прокипятить, или приготовить новый.

Затем полить мясо соусом, добавить воды. Готовить якитори в духовке при температуре 180 градусов. Ближе к концу готовки влить крахмал, разведенный в холодной воде.

Сразу предупреждаю, что рецепт не самый настоящий!!! Но получилось вкусно!!!