Стир-фрай из индейки и молодой капусты

Ингредиенты:

Индейка 400-500гр.

Капуста молодая 1/3 кочана.

Лук репчатый 1шт.

Морковь 1шт.

Соевый соус 3ст.ложки.

Мёд 1ч.ложка.

Рисовый уксус или сок лимона 3ст.ложки.

Крахмал 1ч.ложка.

Вода стакана.

Чеснок 1зубчик.

Как готовить:

1. Индейку нарезаем поперёк волокон на длинные тонкие брусочки.

2. Морковь нарезаем тонкой соломкой, лук - полукольцами, молодую капусту нарезаем кусочками соразмерно кусочкам индейки.

3. В миске смешиваем соевый соус, мёд, крахмал, воду и уксус, добавляем рубленый чеснок.

4. Быстро обжариваем, партиями, индейку, до румяной корочки.

5. Перекладываем на блюдо, овощи обжариваем в той же сковородке, постоянно помешивая, минуты 3-4, возвращаем мясо в сковороду, вливаем смесь с соевым соусом, перемешиваем. Готовим ещё буквально 30секунд. Блюдо готово.

6. Посыпаем рубленным зелёным луком и подаём к столу. Гарнира не требуется!

Вчера получила посылку от Ирочки nira60 мне её передал очаровательный молодой человек – сын Ирины, там было много вкусно, а вот зелёный лучок, с огорода Иры, дебютирует в этом блюде
Стир-фрай, дословно с английского переводится как "обжаривать помешивая", так что в такой технике можно готовить абсолютно любые продукты, у меня под рукой оказались эти. Получилось очень вкусно! Сытное мясо, овощи альденте, кисло-сладкий соус с лёгким ароматом чеснока, о чём ещё мечтать?!