Ризотто по-Милански

Ингредиенты:

Рис 1 ст.

шампиньоны 1оо гр

лук репч. 1 маленьк головка

помидоры 1 большой

сыр тёртый 1/2 стакана

масло слив

бульон 1 1/2 стакана

специи, соль

Как готовить:

В выходной день, когда вся семья собирается вместе за столом захотелось на завтрак чего-то новенького и я приготовила это ризотто на гарнир к сосискам. Все были довольны!:)

Мелко нашинкованный лук слегка пассируем.

Рис промываем, обсушиваем и добавляем в лук + 1 ст.л. слив масла. Прогреваем помешивая пока рис не станет прозрачным.

Вливаем бульон заправляем солью, специями и тушим до готовности.

Половину требуемого по рецепту количества тёртого сыра смешиваем с рисом.

Нарезанные припущенные в слив масле шампиньоны и помидоры, приправленные специями выкладываем в смазанную сливочным маслом форму и обсыпаем тёртым сыром, сверху плотно укладываем горячий рис, затем форму опрокидываем на подогретое в микроволновке блюдо.

Подаём к столу посыпав сыром.

Можно использовать как основное блюдо или гарнир!