Хашлама (мясо на овощном бульоне)

Ингредиенты:

Продукты в произвольном количестве.

Белокочанная капуста,

морковь,

баклажаны,

кабачок,

репчатый лук,

зелень и(или) стебли сельдерея,

помидоры,

мясо(обязательно на кости!!),

лучше ассорти(говядина, индюшатина,кура(лучше"беговая"), можно свинину)

0,5л. пива

Как готовить:

Берем казан(лучше побольше). На дно выкладываем листья капусты, сверху-мясо, потом слоями крупно порезанные овощи;

помидоры через мясорубку и залить сверху, налить пиво, накрыть крышкой и варить на среднем огне после закипания около 6 часов(с закрытой крышкой). Можно, для большего объема бульона,добавить перед началом варки немного воды. После приготовления овощи есть не нужно, т.к. они отдадут все соки мясу. Едят мясо с бульоном. Солит и перчит каждый себе сам.