Сима запеченная в фольге

Ингредиенты:

Сима (можно заменить на любую другую не сильно костлявую рыбку на ваш вкус) - 700 гр

Кабачок - 1 небольшой

помидоры - 2 небольшие

сок 1/2 лимона

перец, соль

Как готовить:

Рыбку разрезаем на порционные кусочки, заливаем лимонным соком и оставляем промариноваться на полчасика.

Кабачок и томаты нарезаем тонкими кружочками и чередуя с небольшим нахлёстом в два ряда укладываем на фольгу, солим и перчим сверху помещаем промаринованный кусочек нашей рыбки, опять хорошенько солим и перчим и заворачиваем нашу рыбку так, чтобы выделившийся сок не пробежал. Таким образом поступаем с каждым кусочком.

Когда всё будет подготовлено, отправляем рыбку в разогретую духовку при 200С на 30 минут.

Подавать рыбку можно в фольге, поместив её на блюдо.

Рыбку можно заменить и на белую, тоже вкусно Я для данного способа предпочитаю менее жирные сорта, но у домашних и такая идёт на ура. Как говориться, на вкус и цвет....
Вижу, что многие восприняли название рыбки Сима как опечатку, но, заверяю, такая рыбка в природе есть и это не одно и тоже, семейство лососёвых, японцы очень даже её уважают