Встречаем "Год Крысы"

Ингредиенты:

Горячее:

10 куриных крылышек,

2 яйца, крахмал,

1/2 ч л соли,

щепотка черного перца,

растительное масло,

уксус,

кетчуп,

1/2 стакана ананасового сока (консервированного),

1/4 стакана сахара,

перец-чили молотый,

кусочки ананаса (консервированного)

Гарнир:

1 стакан отварного риса,

3 яйца, растительное и кунжутное масло,

соль

Десерт:

10 яиц,

500 г сахара,

300 г муки,

лимонный сок

Как готовить:

Куриные крылышки с ананасом в кисло-сладком соусе - горячее

Крылышки промыть, обсушить, обмакнуть их во взбитые яйца

В большую, глубокую сковороду налить растительное масло побольше и нагреть его до кипения

Обжарить крылышки до золотистой корочки, выложить на бумажное полотенце, дать впитаться маслу

Хорошо перемешать и вылить в сковороду немного уксуса, кетчупа, ананасовый сок, сахар, посыпать перец чили

Нагреть смесь на сильном огне до кипения, потом загустить крахмалом до средней густоты

Добавить кусочки ананаса и куриные крылышки

Перемешать на сильном огне 5 минут, пока все не соединится

Жареный рис по-китайски - гарнир

Отварить рис до готовности, раскалить растительное и кунжутное масло, высыпать рис, разровнять по всей сковороде

Вбить яйца, и на большом огне перемешивать рис и яйца, пока не приготовятся яйца (можно поджарить до золотистой корочки)

Жареный рис едят с соевым соусом, но кто не любит его, можно просто посолить

Китайский бисквит - десерт

Взбить в большой миске яйца, смешать их с сахаром, взбивать как можно дольше

Осторожно ввести в эту смесь муку, хорошенько перемешать и добавить несколько капель лимонного сока

Вылить тесто в форму и готовить 45 минут при температуре 180-200 градусов

так как мы проживаем в непосредственной близости с Китаем, то всегда отмечаем китайский (восточный) новый год
вот, решилась поделиться рецептами, которые хочу приготовить в этом году
в принципе, ничего сложного и сверх естественного
пока фото не выставляю, т.к. сей праздник только с 8го на 9е число
Всех с наступающим!!!