Свинина обколотая

Ингредиенты:

карбонад свиной 1.2 кг

соевый соус 3-4 ст ложки

тимьян

черный молотый перец

маслины б/к 1/2 банки

болгарский перец желтый 1/2

фисташки

соль

для украшения:

помидоры черри

огурец

листья салата

зелень

Как готовить:

берете мясо, шприц, соевый соус и делаете мясу уколы до тех пор пока соус немного не будет сочиться из мяса.далее в мясе делаете продольные надрезы - пошире и подлиннее и туда узкие полоски перца, орехи и маслины. потом мясо посыпаем специями, солью. берем двойной лист фольги брызгаем на него оливковое масло и плотно заворачиваем. в духовку при температуре 200-220

на 1.5 часа. достаем, нарезаем, украшаем !

вместо соевого соуса можно использовать яблочный сок, добавив в него немного соли. мясо можно подавать и холодным.