Галушки с овощами

Ингредиенты:

1 морковь,

1 большая луковица,

3 горсточки капусты,

помидорки горсточка(у меня чери),

растительное масло 3 ст.л,

зелёный лучок горсточка,

сухой чеснок 1 ст.л(или свежий по вкусу),

красный-чёрный перец,соль по вкусу.

На галушки:

0.5 ст воды,

1 яйцо,соль,

мука по потребности.

Как готовить:

На растительном масле обжарить лук до золотистости,потом морковку протёртую через тёрку,потом мелко-нашинкованную капусту,посолить,поперчить и непрерывно помешивая жарить с открытой крышкой,жарить минут 10-15,за минутки 2 до окончания жарки добавить горсточку зелёного лука и помидорки.

Приготовление галушек:

Тёплую водичку смешать с солью+добавить яйцо,хорошенько взбить вилочкой+добавить потихонечку муки,тесто должно получится как густая сметана,ложка почти должна стоять в тесте.

Пока делаем зажарку вскипятить воду и посолить,большой ложкой выкладываем тесто в кипящую воду и варим галушки 5-7 минут,потом откинуть их на дуршлаг,потом смешать с капусткой и наслаждаться.