Аппетитное жаркое

Ингредиенты:

- 500г отварной говядины

- 2 баклажана

- 2-3 помидора

- 300г цветной капусты

- 200г стручковой фасоли (у меня замороженная)

- 2 сладких перца

- 1 луковица

- 500 г картофеля

- 100-150г сметаны

- 50г сыра

- специи по вкусу

-1 лист слоеного теста

Как готовить:

Баклажаны порезать на кружочки, посыпать солью, дать постоять им, затем промыть и просушить. Обжарить их, выкладывая на бумагу, чтобы впитался лишний жир.

Укладываем в казан слоями, снизу отварная говядина, лук, картофель, стручковая фасоль, цветная капуста, сл.перец (это все сырое), слой баклажаны обжаренных и помидоры и залила все это смесью сметаны, бульона, чеснока, немного сыра и специи.

Жаркое запекала в духовке, через пол-часика посыпала зеленью и накрыла свинкой из слоенного теста и отправила еще минут на 15 в духовку.

Свинка эта с внутренней стороны напиталась ароматами, я ее потом перевернула нарезала пару кусочков колбаски копченной и посыпала сыром и дети ее умяли как пиццу